媽媽們?cè)谧鲚o食時(shí)除了常見的面條、米飯外，還可以給寶寶做些小燒餅，小饅頭，讓寶寶拿在手里吃，鍛煉寶寶的手部動(dòng)作。

今天大萌和大家分享一個(gè)不用和餡，用家里常備的花生醬就能做的小燒餅，保證又香又酥，娃愛吃！

推薦月齡：1歲+

使用廚具：刮板、烤箱

中筋面粉 / 200g

溫水 / 120g

酵母 / 2g

細(xì)砂糖 / 8g

花生醬 / 50g

香油 / 6g

芝麻 / 少量

操作步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、酵母粉倒入水中攪拌均勻，靜置3分鐘。

3、糖與面粉混合，倒入酵母水。

4、揉成一個(gè)較光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜常溫靜置30分鐘。

5、準(zhǔn)備50g花生醬和6g香油。

6、攪拌均勻。

7、醒發(fā)好的面團(tuán)取出，搟成一個(gè)大片狀。

8、用刮板切成長(zhǎng)方形。

9、均勻涂抹上花生醬。

10、自下而上的卷起。

11、用刮板均勻切開。

12、慢慢抻長(zhǎng)，兩端對(duì)折。

13、再慢慢抻長(zhǎng)，兩個(gè)開口對(duì)折捏上。

14、捏口向下，用手壓成一個(gè)一個(gè)餅狀，慢慢整形成一個(gè)圓餅狀。

15、放入烤盤，表面薄刷蛋液（或刷水）后撒上芝麻。

16、烤箱180度烤15-20min。

17、噴香噴香的小燒餅，吃起來外酥里軟，從里到外都透著香氣。

1、制作時(shí)需注意哪些小點(diǎn)?

大萌：花生醬可以替換成芝麻醬或者紅糖。混合酵母的水溫不可過高，寧可涼也不要熱。不用烤箱用平底煎鍋烙也可以。

2、食譜中的香油是什么油？

大萌：香油即為 芝麻油或麻油，是從芝麻中提煉出來的，味道特別香，故叫香油。放在燒餅里加熱后香氣會(huì)更加的誘人， 可以增進(jìn)寶寶食欲。

3、食譜中的食物均可根據(jù)寶寶習(xí)慣的性狀處理。

今天分享的花生醬發(fā)面小燒餅又是一款全家都可以一起品嘗的美味，香酥誘人，一口一個(gè)，趕緊收藏做起來吧。

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