你常常會聽到有人說：吃啥補啥。不僅僅是中國人，這是歷史上許多文化的核心信仰。古老的阿茲特克人相信吃掉敵人的大腦會得到對手的智慧；維京人認為戰(zhàn)斗前喝熊或狼的血會使他們獲得這些動物的勇猛；古印度人不吃洋蔥和大蒜，因為他們認為食用氣味強烈的食物會導致挑釁和攻擊行為。在今天的人們看來，這些行為有點古怪又有點好笑。但是“吃啥補啥”這一說法在很大程度上是被廣泛接受的。

科學家們圍繞這一話題的學術(shù)論述真是不計其數(shù)。其實這句話的意思簡單明了：吃垃圾食品會讓人感覺不舒服，吃健康食品，你就會看起來更健康。因為你所吃的食物決定了細胞膜的組成。一個成年人每天會死去大約3000億個細胞，身體需要通過新陳代謝替換那些死去的細胞。那么新的細胞是活力十足的還是病病歪歪的，就取決于你每天吃的是什么，你吃了大量的垃圾食物，你的身體就很難制造出健康的新細胞。就好比你給木匠一把生銹的據(jù)子和一堆爛木頭，要求他打造出一個漂亮的柜子一樣不可思議。不得不慨嘆人體是一個完美的精密儀器，我們身體里的細胞每一秒鐘都在努力工作并保證所有功能正常運行。但是如果你用水代替燃料注滿你的賽車并期待它會贏，這顯然是癡人說夢。

實際上，我們的身體是有智慧的，在我們選擇不健康的食品時，它也會賣力工作，盡最大努力去創(chuàng)造新細胞替換死掉的細胞。但是你持之以恒的給它提供垃圾燃料，它真的跑不動?。∷?，喝干凈的水，吃新鮮的蔬菜、水果、堅果和種子類食物，不僅能讓你的消化系統(tǒng)正常工作還能提供給身體足夠的養(yǎng)分。所以，為了確保你的木匠給你打造一個漂亮完美的柜子，你要給他一把好據(jù)子和一些上好的木料。

吃啥補啥，真的沒錯。每天有超過3000億個細胞等待你的補給，給它們健康有益的東西還是有害無益的垃圾，這個你說了算！