心腦血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的統(tǒng)稱，泛指由于高脂血癥、血液黏稠、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等所導(dǎo)致的心臟、大腦及全身組織發(fā)生的缺血性或出血性疾病。

心腦血管疾病是全身性血管病變或系統(tǒng)性血管病變?cè)谛呐K和腦部的表現(xiàn)。其病因主要有4個(gè)方面：

①動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓性小動(dòng)脈硬化、動(dòng)脈炎等血管性因素；

②高血壓等血流動(dòng)力學(xué)因素；

③高脂血癥、糖尿病等血液流變學(xué)異常；

④白血病、貧血、血小板增多等血液成分因素。

心血管疾病主要是由身體超重、蛋白質(zhì)缺乏、缺乏膳食纖維、鹽的攝入過(guò)高所引發(fā)，所以在心血管疾病的防治中，合理膳食非常重要。

心血管疾病患者吃什么

心肌梗塞患者吃什么好呢？

適宜的食物：

多補(bǔ)充維生素C和微量元素，以加強(qiáng)血管的彈性、韌性和防止出血。微量元素碘可減少膽固醇脂和鈣鹽在血管壁的沉積，阻礙動(dòng)脈粥樣硬化病變的形成，這個(gè)時(shí)候要多吃一些含碘豐富海產(chǎn)品；而綠葉菜中含量較多鎂，可提高心肌興奮性，有利于抑制心律紊亂。宜進(jìn)食粗糧及粗纖維食物，防止大便秘結(jié)長(zhǎng)時(shí)間蹲廁所對(duì)心臟產(chǎn)生不良影響。

禁忌的食物：

應(yīng)控制熱能食物的攝入，勿使身體超重。避免食用過(guò)多的動(dòng)物脂肪及含膽固醇高的動(dòng)物內(nèi)臟?？刂剖雏}攝入，咸菜、豆醬、香腸，腌肉等最好不吃或少吃。飲食過(guò)咸對(duì)這個(gè)病一點(diǎn)好處也沒(méi)有。同時(shí)，還要忌煙及刺激性食物。

低血壓患者吃什么好呢？

適宜的食物：

桂圓、蓮子、大棗、桑椹等，具有健身補(bǔ)腦之功，宜經(jīng)常食用，增強(qiáng)體質(zhì)；由失血及經(jīng)血過(guò)多引起的低血壓，應(yīng)注意進(jìn)食提供造血原料的食物，如富含蛋白質(zhì)、銅、鐵元素的食物，如豆類以及含鐵多的新鮮的蔬菜和水果等，有助于糾正貧血。低血壓病人宜選擇高鈉（食鹽每日宜12-15克）使血容量增加，心排血量也隨之增加，動(dòng)脈緊張度增強(qiáng)，血壓將隨之上升。另外，可以經(jīng)常吃一些韭菜，因?yàn)榫虏丝梢灾委煹脱獕骸?/p>

禁忌的食物：

忌食生硬寒冷食物以及破氣的食物，如菠菜、蘿卜、芹菜、冷飲等。

冠心病患者吃什么好呢？

適宜的食物：

冠心病患者應(yīng)多食含維生素、礦物質(zhì)、纖維素的果蔬。如菠菜、馬鈴薯、蘑菇，能降低膽固醇和血壓，黑木耳、蘋果均能降低血壓。同時(shí)，宜多食豆類、豆制品等植物蛋白，有利于膽酸排出，使膽固醇合成減少。

禁忌的食物：

這類病人的養(yǎng)生方法是，忌食或少食高膽固醇食物和含飽和脂肪酸食物，如豬油、肥肉等。

高血壓患者吃什么好呢？

適宜的食物：

高血壓病人應(yīng)提倡清淡而富營(yíng)養(yǎng)，低膽固醇、低鹽、低糖的飲食。多食富含維生素C、B6、維生素PP、維生素P等類食物，維生素P以桔子、檸檬、蘋果、梨、桃、櫻桃石榴、葡萄、西紅柿中含量最高。此外，應(yīng)進(jìn)食含鉀豐富的蔬菜和四季養(yǎng)生的水果。

禁忌的食物：

高血壓患者應(yīng)忌食刺激性食物，如酒類、辣椒等，限制攝入高熱量食物，如米面、糖類，勿吃高膽固醇食物如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等。

腦血管意外患者吃什么

腦血管病常發(fā)生在中年以上，老年人患有高血壓病、動(dòng)脈粥樣硬化者，易發(fā)生腦血管病。因此，飲食原則應(yīng)與高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥相同。

適宜的食物：

腦血管意外的患者，適合吃緩解動(dòng)脈硬化及降壓食物，如黑木耳、銀耳、果汁、米湯、菜汁等。必要時(shí)進(jìn)行鼻飼，少食多餐。

高血壓患者預(yù)防腦血管意外有四忌：

a、忌飲食過(guò)咸，平時(shí)飲食過(guò)咸的人，是不良的飲食習(xí)慣，一定要改掉。每天攝入食鹽應(yīng)低于5克，因鈉多能使血壓升高。

b、忌高脂肪飲食，因高脂肪食物能增加血液稠粘度。

c、忌高糖，少吃甜食，因糖在體內(nèi)仍轉(zhuǎn)變成脂肪，也增加血液粘度。

d、忌煙酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能誘發(fā)脂質(zhì)代謝紊亂。

腦血管病人多伴有高血壓、高脂血病以及肥胖等，因此合理的飲食對(duì)于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)是一項(xiàng)重要的措施。

適當(dāng)控制飲食的總熱量：腦血管病人一般體型肥胖的較多，再加上活動(dòng)量少，因此飲食要有節(jié)制，每餐飯菜量不宜吃得過(guò)多過(guò)飽，以八九成飽為宜，保持熱量攝入平衡。

限制脂肪和膽固醇的攝入：腦血管病患者多數(shù)血脂偏高，對(duì)脂肪的攝入尤其是飽和脂肪的攝入嚴(yán)格限制，如肥肉、動(dòng)物油脂、內(nèi)臟、奶油黃油以及含膽固醇高的食品不用為好，以免加重病情。在使用植物油時(shí)也要注意全日的使用量不宜過(guò)多。食物宜清淡便于胃腸消化。

食物要多樣化：注意葷素搭配、粗細(xì)混吃。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充既要不過(guò)多吃肉蛋白又要注意補(bǔ)充奶類、豆制品類蛋白質(zhì)，以增強(qiáng)病人抵抗力。

少吃甜食控制糖類的攝入：對(duì)白糖糕點(diǎn)、巧克力一類糖要適量控制。多吃糖會(huì)使糖轉(zhuǎn)化為脂肪造成肥胖使血脂升高，加重病情。

多吃蔬菜水果：蔬菜水果含有豐富的維生素，特別是維生素C、胡蘿卜素和礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鎂等以及較多的膳食纖維，這些都對(duì)改善腦血管病起到良好的作用。

戒酒：酒精對(duì)血管起擴(kuò)張作用使血流加快，腦血量增加。酒后容易出現(xiàn)急性腦溢血發(fā)作。