說到外出旅游，除了欣賞風(fēng)景和感受風(fēng)土人情外，當(dāng)然也少不了帶些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去與親朋好友分享，那么重慶有哪些特產(chǎn)呢？

1、重慶火鍋底料

重慶火鍋底料的主要食材是豆豉，干辣椒，其特點(diǎn)是麻辣為主，多味并存， 講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，獨(dú)具一格，飲餐合一，隨心所欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，是成都郫縣的地方特產(chǎn)，其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調(diào)味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。

2、合川桃片

合川桃片是重慶市合川區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味，切面光整，厚薄均勻，長方形片狀，長9.2厘米、寬3厘米。每公斤440片以上。1917年曾在巴拿馬博展會(huì)上，獲巴拿馬金質(zhì)獎(jiǎng)。

3、重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

4、涪陵榨菜

涪陵榨菜，重慶特產(chǎn)，以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形，表皮青綠，肉質(zhì)白而肥厚，質(zhì)地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質(zhì)、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鮮嫩香脆、鮮香可口，有多種做法和獨(dú)特妙用，選用重慶市涪陵區(qū)特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的一種風(fēng)味產(chǎn)品。它與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。

5、石柱黃連

石柱黃連，重慶市石柱土家族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品（原產(chǎn)地域產(chǎn)品）。因產(chǎn)產(chǎn)于該縣黃水森林公園，也稱“黃水黃蓮”。為毛茛科黃連屬植物黃連Coptis chinensis Franch.，藥材商品為“味連”，系常用名貴中藥，石柱縣是黃蓮的原始產(chǎn)區(qū)、中國黃蓮之鄉(xiāng)，所產(chǎn)因品質(zhì)優(yōu)良，被確定為“國藥”“地道黃蓮”。

6、萬州紅桔（萬縣紅桔）

萬州紅桔，古稱丹桔，重慶市萬州區(qū)的著名特產(chǎn)，是世界栽培歷史最悠久的古農(nóng)作物良種之一。色澤鮮紅、果大、易剝皮、酸甜可口，細(xì)嫩化渣、爽口多汁，品質(zhì)極優(yōu)，是最先走出國門的中國柑桔。萬州生態(tài)條件得天獨(dú)厚，非常適合紅桔的種植。萬州紅桔獲得國家地理標(biāo)識保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，為地理標(biāo)志商標(biāo)，被評為百強(qiáng)中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。如今保存下來的古紅桔彰顯了萬州柑橘厚重的歷史。綿延數(shù)十公里的古紅桔林分布在長江兩岸，在給三峽移民帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也為長江三峽筑起了一道靚麗的綠色生態(tài)屏障。

7、梁平柚

梁平柚、梁山柚即指梁平平頂柚。梁平柚，果實(shí)碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“天然水果罐頭”，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚。梁平柚栽培歷史悠久。據(jù)四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年進(jìn)士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進(jìn)，植于梁平縣梁山鎮(zhèn)內(nèi)。由于特有的自然條件，優(yōu)變而成當(dāng)今的品種。

8、奉節(jié)臍橙

奉節(jié)臍橙，重慶市奉節(jié)縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。奉節(jié)縣柑桔栽培始于漢代，歷史悠久，產(chǎn)區(qū)位于三峽庫區(qū)，具有“無臺(tái)風(fēng)、無凍害、無檢疫性病蟲害”的三大柑桔種植生態(tài)優(yōu)勢。且采用奉園72-1等華臍品系中熟地方良種，所產(chǎn)臍橙果皮中厚、脆而易剝，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣、無核少絡(luò)，酸甜適度，汁多爽口，余味清香。

9、墊江丹皮

墊江丹皮是牡丹的干燥根皮，具有清熱涼血、活血化瘀的功效。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究，丹皮具有抗炎、抗腫瘤、降血糖、抗血栓和抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用。有2000多年牡丹種植歷史的重慶市墊江縣，太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植約2萬畝、60多個(gè)品種牡丹。其中種植面積最大的太平鎮(zhèn)還有“丹皮之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

10、江津花椒

江津素來有“花椒之鄉(xiāng)”的稱號，自元朝開始種植江津花椒，距今已有600余年歷史。在蜀之東北部出現(xiàn)了最早的花椒栽培，巴國之西(今重慶江津、壁山、綦江一帶)的先人，把野生“椒籽”移栽房前屋后，驅(qū)蚊蠅，避瘟邪。江津花椒成熟度達(dá)到八成熟左右，鮮綠色或黃綠色，具有鮮花椒固有的滋味和氣味，無異味，保持鮮花椒原型，無破碎粒、霉粒、腐爛粒，無粗枝大葉，無花椒刺，允許有少量細(xì)枝葉和細(xì)蒂柄，無其它外來雜質(zhì)。