花椒粒，香葉，辣椒段

姜蒜切成小塊

大蔥切成段

雞腿剁成小塊用水煮沸清洗撈出

起鍋燒油，放入已備好的料頭

再放入雞塊

放入青紅椒片，調(diào)色用

放入土豆塊

放入適量鹽，雞精，味精，胡椒粉，生抽，老抽調(diào)色用可以少放點煮5-8分鐘盛出