家常小炒四季豆的簡單做法

材料:四季豆、瘦肉(五花肉）、生姜、大蒜、香蔥

1.首先把四季豆去筋，掰成小段，洗干凈。瘦肉切成絲。大蒜，生姜切絲。香蔥切成蔥花。

2.鍋里燒一鍋開水。水開放入少許食鹽，幾滴食用油。然后放入四季豆。焯水五分鐘。煮至四季豆斷生。（一定要煮熟喲！這樣便于后面煸炒）撈出過涼水備用。

3.再次把鍋刷干凈。鍋熱放入一點(diǎn)食用油。然后放入生姜，大蒜和蔥白，炒出香味。放入肉絲，炒至肉絲變色，加入少許料酒。加一勺豆瓣醬，炒出紅油。放入四季豆。

邊翻邊炒，一直炒到四季豆表皮起了褶皺，然后加入食鹽（吃得淡的朋友可以不加）生抽，雞精，蔥花。翻拌均勻就可以啦。

這樣一份簡單易做，好吃又下飯的家常四季豆就做好啦！喜歡你也試試吧！