彝族羊肉米粉 粗粉最佳
有次路過,招牌吸引了我的注意,再加上看到里面有幾位彝族盆友在里面吃,覺得東西應(yīng)該資格。
今天中午,果斷前來一試。果然!沒有讓我失望[愉快]
店面整潔明亮,每桌上面擺放著四種泡菜,酸菜酸爽,泡椒蓮白酸辣,蘿卜微甜,糟海椒咸香。
架上擺放了熟油辣子、胡辣殼、蒜等。
配置算是相當(dāng)齊全了。
點了一兩原湯羊肉米粉,確認(rèn)要粗粉!必須是粗粉!這個和之前說的綿陽米粉不一樣,因為湯底不同。
端上來,我覺得一兩份量我吃合適。二兩的話看起來碗口太莽了,像個小手盆。
不忙加料,先用勺子整一瓢原湯嘗嘗底味,一個字宣!真的宣!羊肉湯的鮮味全部在里面,韭菜香菜蔥段壓制了羊肉的妖嬈卻激發(fā)了它的柔美。而且我覺得一兩配置那么多片羊肉算不錯了哈哈哈。
吃一片羊肉,肉質(zhì)鮮嫩不老。我看這家點評有些抱怨肉少我可能不是肉食狂熱愛好者,這幾片我覺得都很滿足了。我記得有些就三片左右。關(guān)鍵有些肉還是有點發(fā)黑,估計不新鮮。這家應(yīng)該屬于比較新鮮的,就算是冷凍的,也在可吃范圍內(nèi)不影響口感。
米粉,之前發(fā)的說過很多次,涉及米粉質(zhì)感的,真的吃的出來啊,除非現(xiàn)在可以用高科技麻痹所有人的味感。那我覺得這家米粉是資格的,看光澤度,比較差的反而光澤度很有質(zhì)感,好的表面是目簇簇的……
我先看評論里有說衛(wèi)生差服務(wù)態(tài)度不好的,我吃的時候?qū)iT留意了一下,還沒有發(fā)現(xiàn)湯里有蟲蟲,老板態(tài)度也屬于社區(qū)小館子老板的反應(yīng)。
這家目前在我心中算成都市區(qū)內(nèi)羊肉粗粉好吃的排前三







