現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多，在實(shí)際創(chuàng)業(yè)中我們會(huì)遇到各種各樣的難題，那么我們?cè)趧?chuàng)業(yè)中遇到哪些問(wèn)題呢？那接下來(lái)給大家講解一下，餐飲投資創(chuàng)業(yè)者，要避免的十大誤區(qū)？

一、經(jīng)常更換人員，造成人心不穩(wěn)

快餐經(jīng)營(yíng)店不注意人才維護(hù)，店內(nèi)經(jīng)常更換人員;頻繁更換主廚，造成員流動(dòng)頻繁等店面服務(wù)質(zhì)量、餐品口味變動(dòng)太大。二、前期未做市場(chǎng)評(píng)估，選址失敗

餐廳地理位置不合適，地址不適合自己店面經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的發(fā)展，如附近有垃圾處理廠(chǎng)、公廁;餐廳遭遇多方面投訴，無(wú)法正常經(jīng)營(yíng);餐廳周邊交通不便，不具備吸引客人的條件等。

開(kāi)店選址三、未做經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，決策失誤

餐廳的成功得益于決策正確，而經(jīng)營(yíng)失敗是由于決策失誤。決策包括經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)、人才、廣告、價(jià)格、財(cái)務(wù)等多方面的決策，這些都是保證店面盈利的重要手段，餐飲店可以聘請(qǐng)專(zhuān)家指導(dǎo)幫助店面提供適合的發(fā)展建議，比如像源動(dòng)力餐飲加盟企業(yè)(http://www.xmydlcy.com/)會(huì)有專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目人員為經(jīng)營(yíng)者提供運(yùn)營(yíng)決策。

廈門(mén)源餐四、未流程化，隨意性太大無(wú)原則

經(jīng)營(yíng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有明確的規(guī)范要求。經(jīng)營(yíng)者隨意性太大，即讓員工無(wú)所適從，又不能夠滿(mǎn)足客人需求。五、單價(jià)不符合市場(chǎng)

店內(nèi)餐品不符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者水平，定價(jià)過(guò)高或者高低，讓顧客望而卻步又或者店內(nèi)入不敷出，造成虧損。六、沒(méi)有服務(wù)精神

不重視服務(wù)。經(jīng)營(yíng)者不重視服務(wù)質(zhì)量，沒(méi)有把服務(wù)工作放在經(jīng)營(yíng)中的重要位置。使餐廳沒(méi)有好的聲譽(yù)，漸漸失去客源。

服務(wù)七、管理制度不健全

管理制度不健全。有的餐廳雖然也制定了一系列制度，員工之間溝通不暢，沒(méi)有統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，使制度形同虛設(shè)。八、老板與員工關(guān)系緊張

經(jīng)營(yíng)者與員工之間的關(guān)系緊張。有的經(jīng)營(yíng)者工作方法簡(jiǎn)單、粗暴、生硬，把懲罰作為處分員工過(guò)失的唯一辦法，因此雙方之間經(jīng)常發(fā)生糾紛，造成眾叛親離，餐廳逐漸癱瘓。九、管理層不團(tuán)隊(duì)

餐飲店管理層不和睦。餐廳管理者之間由于心態(tài)不平衡或某些因素影響，導(dǎo)致管理中帶有明顯的不公正跡象，餐廳管理者之間的矛盾和利益沖突使餐廳長(zhǎng)期陷入內(nèi)耗，由此導(dǎo)致餐廳實(shí)力削減，甚至最終破產(chǎn)。十、后期疏遠(yuǎn)顧客

疏遠(yuǎn)顧客。剛剛開(kāi)業(yè)的餐飲店都比較注重顧客的溝通。但是隨著餐廳知名度的擴(kuò)大，服務(wù)意識(shí)開(kāi)始變差，懶得去與顧客溝通，而顧客也會(huì)因此而逐漸淡漠對(duì)餐廳的感情。