胡蘿卜

胡蘿卜有豐富的胡蘿卜素，對(duì)于眼睛視力的保護(hù)有很大幫助。經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到補(bǔ)肝明目、保護(hù)視力、滋潤(rùn)皮膚、提高免疫力的功效。這個(gè)胡蘿卜只有熟吃才營(yíng)養(yǎng)好，而且要配給足量的油脂，烹調(diào)后熟吃。

絲瓜

絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有胱氨酸、絲瓜苦味質(zhì)、多酚類(lèi)等生物活性物質(zhì)，對(duì)于機(jī)體而言有一定的生理功能絲瓜中富含多酚類(lèi)物質(zhì)以及維生素C，都屬于抗氧化劑，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也相對(duì)較高，可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，從而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫功能的效果。

黑木耳

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富， 黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，堅(jiān)持食用黑木耳，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

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